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June 21, 2018

Cómo Hacer Masa de Hojaldre Casera Fácil y Deliciosa

Filed under: vestidos de cóctel — jalak @ 7:17 am

Las bodas íntimas y con pocos invitados van en tendencia. Y como todo lo que ayude a personalizar y a ahorrar, saber cómo hacer masa de hojaldre casera viene bien. Una no cocina con hojaldre todos los días, y el día de tu boda hay que hacerle justicia a la comida.

Luego de la receta fácil para masa de hojaldre te presentaré varias ideas de deliciosas comidas para que la uses. Porque quien no quiere lucirse en el banquete de bodas. Ok, ¡manos a la obra, vestido coctel!

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Quieres que todo sea casero en tu boda. Comprendo. A mi también me gusta de este modo. Esta receta para masa de hojaldre casera es sencilla pero lleva su tiempo. Como todo lo bueno, ¿no? Recuerda que siempre puedes comprar la masa prehecha y congelada. Pero cuando pruebes el primer bocado de esta masa ya no querrás saber nada de la prehecha ¡¡y le dirás adiós al super,VSUN!!

El secreto del hojaldre es la mantequilla … un montón de mantequilla. Como tiene capas de masa y capas de manteca, al cocinarse ésta última se derrite desprendiendo vapor. Eso crea esas capitas livianitas que tanto nos gustan. Estas capas se crean envolviendo la mantequilla con la masa, luego extendiéndola y doblándola una y otra vez para crear cientos de capas. Pero no te preocupes, saber hacer masa de hojaldre casera es más fácil de lo que suena.

No dejes muy delgada, muy fina la mantequilla antes de comenzar las vueltas para que no se ablande y se derrita antes de hojaldrar la masa. Por eso es que todos los ingredientes deben estar bien fríos.

Si en algún momento en el proceso de laminación, la masa se vuelve demasiado pegajosa o difícil de trabajar, transfiérela a una bandeja para hornear o la tabla de cortar, cúbrela con papel plástico y refrigérala hasta que se vuelve manejable.

Antes de usar la masa de hojaldre casera, deja reposar la masa en la nevera por una hora para que no se deforme o encoja al hornearla. Y comienza con el horno con una alta temperatura de cocción, una vez que se hojaldró la masa, puedes bajar la temperatura.

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